Основные функции: тесто проходит через валки прессующего устройства, что придает ему блеск и повышает стабильность качества; все валки оснащены регулировкой толщины для настройки толщины теста с увеличением или уменьшением веса продукта; пластины режутся на готовый продукт с помощью пневматического или механического режущего устройства.

       Одновременно продавливается и обрабатывается внутреннее кольцо, что предотвращает застревание при извлечении формы, а также обеспечивает стабильную эластичность готового изделия. Операционная система с использованием PLC и сенсорного экрана делает работу более удобной, имитируя ручной процесс изготовления, что гарантирует отсутствие влияния на технологию выпечки, а также придает изделию естественный, гладкий и эстетичный внешний вид с четким рисунком.